Банк Русский Стандарт изучил особенности спроса на красную икру в преддверии новогодних праздников. По данным статистики чеков в Мобильном банке Русский Стандарт Онлайн интерес к покупкам икры горбуши заметно вырос относительно декабря прошлого года.
Традиционный лидер спроса на различные виды икры у россиян — лососевая. В преддверии Нового года спрос на одно из главных угощений праздничного стола ежегодно растет. В рамках исследования аналитики банка определили три самых популярных вида икры лососевых рыб в декабре 2023 года в зависимости от их количества в кассовых чеках в Мобильном банке Русский Стандарт Онлайн. Затем, взяв их за 100%, сравнили их доли между собой.
Статистика банка показала, что чаще всего в кассовых чеках декабря встречалась икра горбуши. На нее в обозреваемой тройке пришлось 73% чеков. Причем спрос на этот вид икры значительно вырос. Годом ранее она также лидировала, но с долей в 39%. Подобный рост можно объяснить: в 2022 году эксперты рыбного рынка заявляли о том, что объем вылова горбуши был практически втрое меньше, чем в 2021 году. В текущем же году говорят о рекордном росте производства икры лососевых, самая массовая среди которых — горбуша.
Средний чек одной покупки икры горбуши в предновогоднем декабре текущего года составил 1 403 руб. Годом ранее он был выше и составлял 1 583 руб.
На втором месте рейтинга оказалась икра кеты. Согласно статистике Банка Русский Стандарт, ее доля в обозреваемой тройке популярных видов икры лососевых составила 10%. Она снизилась относительно декабря 2022 года, когда была 31%.
По данным банка, средний чек одной покупки икры кеты в текущем декабре составил 2 119 руб. В декабре 2022 года он был 1 720 руб.
И, наконец, на третьей позиции — икра нерки. Статистика банка показала также снижение доли ее покупок — до 17%. В декабре прошлого года показатель был 30%.
При этом средний чек одной покупки икры нерки в последний месяц уходящего года составил 2 175 руб. А годом ранее был 1 549 руб.
Методология: в исследовании были использованы обезличенные данные сервиса, с помощью которого можно узнавать о наполнении кассового чека в Мобильном банке Русский Стандарт Онлайн. Изучена статистика по количеству покупок и цене в чеках натуральной красной икры (исключая имитацию и икру всех других видов рыб). Взяв за 100% три самых популярных вида икры лососевых рыб в декабре 2023 года в зависимости от их количества в кассовых чеках в Мобильном банке, сравнили их доли между собой.
84788+7 (495) 748-07-48
