Банк Русский Стандарт: в 2021 году покупки мяса выросли на 7% относительно 2020 года

Банк Русский Стандарт выяснил, какие продукты в 2021 году пользовались спросом у россиян и чаще всего оказывались в их кассовых чеках. Покупки хлеба росли к осени, а мяса — к весне.

Пятерка продуктов, кассовых чеков с покупками которых в 2021 году было больше всего, выглядит следующим образом: хлеб, мясо, сыр, кофе, молоко.

Хлеб чаще всего покупали зимой

По данным статистики Мобильного банка Русского Стандарта, хлеб в минувшем году покупали на 14% реже, чем в 2020 году. Количество его покупок весной 2021 относительно зимы (декабрь 2020 — февраль 2021) снизилось на 19%, летом — на 22% по сравнению с весной, соответственно. Осенью же этот показатель снова вырос — на 15% по сравнению с летом.

Спрос на мясо весной вырос

Статистика Банка Русский Стандарт показала, что мясо в 2021 году покупали на 7% чаще, чем в 2020 году. Спрос на этот продукт также менялся в зависимости от сезона. Весной, в разгар шашлычного сезона, его покупки оказались на 1% выше, чем зимой.

Летом этот показатель снизился относительно весны на 21%. Здесь вероятно сказался отпускной период, который в 2021 прошел активнее, чем в 2020 году. Внутренний туризм оживился на фоне массовой вакцинации и выгодной программы начисления туристического кэшбека. Немало россиян провели каникулы, путешествуя по стране, поэтому реже пополняли свои продуктовые корзины.

К осени, согласно статистике, активность в покупках мяса снова выросла. Его покупали на 8% чаще, чем летом.

Сыр стали покупать реже

Покупки сыра в 2021 году снизились относительно 2020 года на 8%. По данным банка, весной его покупки уменьшились на 15% по сравнению с зимой. А летом они оказались на 20% ниже, чем весной. К осени же спрос на сыр снова вырос. Так, он оказывался в кассовых чеках с сентября по ноябрь 2021 года на 10% чаще, чем с июня по август.

Покупки кофе выросли на 13%

Судя по всему, в 2021 году россияне заметно чаще, чем в 2020-ом добавляли бодрости с помощью чашечки кофе. Согласно статистике банка, он встречался в кассовых чеках на 13% чаще, чем годом ранее. При этом весной относительно зимы его покупки выросли на 12%, а летом по сравнению с весной снизились на 24%.

С наступлением прохладной погоды, интерес к горячему бодрящему напитку снова вырос. Кофе встречался в кассовых чеках осени на 15% чаще, чем летом.

Осенью вырос спрос на молоко

По данным Банка Русский Стандарт, общее число покупок молока в 2021 году снизилось на 19% по сравнению с 2020 годом. При этом весной оно оказывалось в кассовых чеках россиян на 18% реже, чем зимой. Летом этот показатель снизился на 24% относительно весны. А холодной осенью запасаться калориями перед зимой с помощью молочной каши и согреваться чашкой чая с теплым молоком, судя по всему, стали чаще. Молоко было в «осенних» чеках россиян на 11% чаще, чем летом.

Напомним, что с помощью сервиса в Мобильном банке клиенты могут узнавать о наполнении кассового чека при оплате покупок картой Банка Русский Стандарт. Вся информация здесь идентична бумажному чеку.

Методология: в исследовании были использованы обезличенные данные сервиса наполнения кассовых чеков по количеству в них топ-100 самых популярных товаров в 2021 и 2020 гг.